截油槽
宴軍(一軍飲食)(桃園市)
不銹鋼水溝截油槽概念
第一關卡：汙水進入截油槽後，會有網籃將大型除餘或垃圾攔截，較重的殘渣會沉入底部，較輕的殘渣會順水流。
第二關卡：使汙水油水分離，較輕的殘渣也會在此攔截，截油後會將水排放至污水口。
而截油槽在安裝設計時會根據餐飲業者的不同而有不同的設計，所以並不是所有餐飲業都能用同一套的截油設備。
另外，截油槽深度為60CM已上，若店家位於一樓且有地下室，就需要將地面架高才能埋截油槽。

客製化服務"可配合客戶需求訂製。